(一番茶) 化学肥料不使用 / 農薬不使用 / やぶきた / 50g 五感で感じる、信楽・朝宮の里山。五煎まで愛おしい一番茶です。 鳥たちのさえずりが響き、動物たちがのびのびと遊ぶ、滋賀・信楽の朝宮の里山。 その豊かな里山で、太陽の恵みを存分に浴びて育ったチャノキがあります。 お届けするのは、農薬や化学肥料に頼らず、チャノキ本来のチカラを引き出した露地煎茶。 もちろん、旨味がぎゅっと凝縮された贅沢な一番茶だけを厳選しました。 今年も最高の火入れを行い、力強さの中に驚くほど「まろやかなコク」が広がる、至高の一服に仕上げました。 急須にお湯を注げば、そこはもう朝宮の里山。 一煎目のフレッシュな感動、二煎目でガラリと変わる深い表情。驚くことに、五煎、六煎と重ねてもなお、お茶の生命力が美しく香り続けます。 移りゆく味わいをゆっくりと愉しむ。そんな贅沢なお茶時間を、あなたも過ごしてみませんか？ ［ご参考］ 一煎目（旨出し） 茶葉：5.0g 湯温：45℃ 湯量：80cc 時間：1分30秒〜2分 爽やかさと旨みを感じる一煎目。 召し上がる前にぜひ急須の茶葉で香りを楽しみください。 二戦目以降 湯温：50℃〜60℃ 湯量：80cc 時間：30秒〜1分 爽やかさをお楽しみください。 上記の淹れ方は、苦味・渋みが苦手な方にも十分満足いただけるかと存じます。 ＊画像の茶器その他茶葉及びパッケージ以外ぼもの本商品に含まれておりません。

農薬不使用朝宮茶「べにふうき」100%の緑茶粉末1g×30 包です。 この商品はこんな方におすすめします。 ・花粉の気になる方 ・季節や環境に敏感な方 ・スッとすっきりした気分で過ごしたい方 ・カテキンを積極的に摂取したい方 ーーーーー ⚫︎「べにふうき」 お茶の品種名で1983年農林水産省が育成し命名登録されたお茶です。 本来、紅茶用に開発されたものですが、この「べにふうき」にメチル化カテキンという成分が他の品種より多く含まれていることがわかりました。 しかし、紅茶に製造すると、発酵段階で酸化し、カテキンは消失してしまいます。 そこで、発酵させない製造方法でつくる緑茶として加工することで「メチル化カテキン」を残したお茶となりました。 ⚫︎メチル化カテキン 茶の主要カテキンで生理機能が最も多く報告されているエピガロカテキンガレートが、メチルエーテル化された成分「エピガロカテキンー３－０－（３－０－メチル）ガレート」のことです。 メチル化カテキン 1500mg/100g 含有 ーーーーーー 普通の緑茶に比べ渋みも苦みも強いですが・・・そのままお飲みください！ お湯や水で溶かしてもお飲みいただけます。 ＊ヨーグルト・牛乳・その他ご飯等にふりかけるなどのアレンジも可能です。 店主自身、特に花粉飛散の多い春先および秋は非常に重宝し、よく摂取しています。

農薬不使用朝宮茶「べにふうき」100%の緑茶粉末1g×12包です。 この商品はこんな方におすすめします。 ・花粉の気になる方 ・季節や環境に敏感な方 ・スッとすっきりした気分で過ごしたい方 ・カテキンを積極的に摂取したい方 ーーーーー ⚫︎「べにふうき」 お茶の品種名で1983年農林水産省が育成し命名登録されたお茶です。 本来、紅茶用に開発されたものですが、この「べにふうき」にメチル化カテキンという成分が他の品種より多く含まれていることがわかりました。 しかし、紅茶に製造すると、発酵段階で酸化し、カテキンは消失してしまいます。 そこで、発酵させない製造方法でつくる緑茶として加工することで「メチル化カテキン」を残したお茶となりました。 ⚫︎メチル化カテキン 茶の主要カテキンで生理機能が最も多く報告されているエピガロカテキンガレートが、メチルエーテル化された成分「エピガロカテキンー３－０－（３－０－メチル）ガレート」のことです。 メチル化カテキン 1500mg/100g 含有 ーーーーーー 普通の緑茶に比べ渋みも苦みも強いですが・・・そのままお飲みください！ お湯や水で溶かしてもお飲みいただけます。 ＊ヨーグルト・牛乳・その他ご飯等にふりかけるなどのアレンジも可能です。 店主自身、特に花粉飛散の多い春先および秋は非常に重宝し、よく摂取しています。

⚫︎お点前用⚫︎ 内容量：20g 品種：おくみどり 京都・和束の「おくみどり」。 香り、旨み、クリーミーさとほのかな甘み。 バランスの取れた仕上がりです。 ※抹茶盌/敷物/茶筌等の道具類は本商品に含まれておりません。 ーご参考ー 薄茶 ・お抹茶2g ・水20cc ・お湯60cc(80〜90℃) １．はじめにお茶盌をあたためます。 ２．温めたお茶盌にお抹茶を入れ、約20ccで濃茶を練ります(濃茶をご存知ない方は、茶筌を使って抹茶ペーストをつくるイメージ)。 ２．まんべんなく練ったところに50〜60ccのお湯を入れ抹茶を点ててできあがり。 ※お点前など公式の場では使えませんが、手軽に失敗なく美味しいお抹茶をいただくにはオススメです。 濃茶 ・お抹茶4〜5g ・お湯30cc(60℃)＋10〜20cc(60℃) １．お茶盌を温めます。 ２．あたためたお茶盌にお抹茶を入れ、お湯を入れてゆっくり練ってください。 ３．濃さ調整のため、10〜20ccのお湯を入れ、再度練り上げてできあがり。 (濃いめのポタージュスープを目標に) ＊画像の茶器、敷物は商品に含まれておりません。

⚫︎お点前用⚫︎ 内容量：20g 品種：在来種 農薬・化学肥料を使用せず、樹齢百年を超える在来種を抹茶にしました。 品種茶とは異なり、根が地中深くに張り、力強い茶樹たち。 一株一株に個性があり、これが合わさり、茶園の個性になります。 いわば天然ブレンド。 滋味が溢れながらも、まろやかで、引き際の美味しい抹茶です。 元気な在来茶樹の抹茶をお楽しみください！ ーご参考ー 薄茶 ・お抹茶2g ・水20cc ・お湯60cc(80〜90℃) １．はじめにお茶盌をあたためます。 ２．温めたお茶盌にお抹茶を入れ、約20ccで濃茶を練ります(濃茶をご存知ない方は、茶筌を使って抹茶ペーストをつくるイメージ)。 ２．まんべんなく練ったところに50〜60ccのお湯を入れ抹茶を点ててできあがり。 ※お点前など公式の場では使えませんが、手軽に失敗なく美味しいお抹茶をいただくにはオススメです。 濃茶 ・お抹茶4〜5g ・お湯30cc(60℃)＋10〜20cc(60℃) １．お茶盌を温めます。 ２．あたためたお茶盌にお抹茶を入れ、お湯を入れてゆっくり練ってください。 ３．濃さ調整のため、10〜20ccのお湯を入れ、再度練り上げてできあがり。 (濃いめのポタージュスープを目標に) ＊画像の茶器、敷物は商品に含まれておりません。

⚫︎お点前用⚫︎ 内容量：20g 品種：おくみどり 農薬使用履歴:なし（2020年から履歴なし） 肥料:米ぬかぼかし、有機肥料 京都・宇治田原の「おくみどり」。 香り豊かで存分にヤマチャを感じていただくことができます。 ヤマチャですが、味はまろやかで、初めての方にオススメです。 抹茶をお点てになった際は、まずその香りをお楽しみください。 ※抹茶盌/敷物/茶筌等の道具類は本商品に含まれておりません。

⚫︎お点前用⚫︎ 京都府綴喜郡宇治田原町の在来抹茶です。 内容量：20g 品種：在来種 農薬使用履歴:なし（2020年から履歴なし） 肥料:米ぬかぼかし、有機肥料 京都・宇治田原の「在来種」。 貴重な在来種を抹茶に仕上げました。 もちろん石臼挽き。 一株一株の個性がひきたち、味の層が厚く美味しく仕上がりました。 在来種が全国に流通する割合は約２〜３%。 貴重な在来種を碾茶にし、石臼で挽いて抹茶に。 天然ブレンドともいえる在来抹茶。 地中深くから養分を吸い上げた在来茶樹たちの元気さを、ぜひお召し上がりください。 ※抹茶盌/敷物/茶筌等の道具類は本商品に含まれておりません。

有機肥料 / 農薬不使用 / やぶきた / 30g 転換期間中有機農産物（7年目） 香り豊かで味の厚みが特徴の朝宮茶。 信楽の厳しくも豊かな自然で育まれました。 今年も火入をし、飲みやすく、力強いながらまろやかな朝宮茶です。 一煎目、二煎目は味が大きく変化します。 五煎から六煎程度まで愉しむことができる、煎の効くお茶です。 是非ご賞味ください。 ［ご参考］ 一煎目（旨出し） 茶葉：5.0g 湯温：45℃ 湯量：80cc 時間：2分 召し上がる前に急須の茶葉で香りをお楽しみください。 二戦目以降 湯温：50℃〜60℃ 湯量：80cc 時間：30秒〜1分 爽やかさをお楽しみください。 上記の淹れ方は、苦味・渋みが苦手な方にも十分満足いただけるかと存じます。 ＊画像の茶器は含まれておりません。

有機肥料 / 農薬不使用 / やぶきた / 50g 転換期間中有機農産物（7年目） 香り豊かで味の厚みが特徴の朝宮茶。 信楽の厳しくも豊かな自然で育まれました。 今年も火入をし、飲みやすく、力強いながらまろやかな朝宮茶です。 一煎目、二煎目は味が大きく変化します。 五煎から六煎程度まで愉しむことができる、煎の効くお茶です。 是非ご賞味ください。 ［ご参考］ 一煎目（旨出し） 茶葉：5.0g 湯温：45℃ 湯量：80cc 時間：2分 召し上がる前に急須の茶葉で香りをお楽しみください。 二戦目以降 湯温：50℃〜60℃ 湯量：80cc 時間：30秒〜1分 爽やかさをお楽しみください。 上記の淹れ方は、苦味・渋みが苦手な方にも十分満足いただけるかと存じます。 ＊画像の茶器は含まれておりません。